Contents【流通の基本】食品表示の基本編（食品）

動画視聴

2024/10/07

正しい食品表示の対応がされていなければ、商品を流通に乗せることはできません。
はじめて「食品表示」に取り組む食品サプライヤーの方、今後、自社商品を流通に展開したいと考えている事業者の方に向けて、食品表示の基本について専門家が解説します。
ぜひ参考にしてください。

【内容】

＜第1部＞
食品提供者（事業者）として、「食品表示」との関りはどの程度必要か？
（必要性と規制の実態）

＜第2部＞
食品表示法に基づく食品表示ルール入門

＜第3部＞
食品表示ルール理解の早道

【講師プロフィール】

池戸重信氏
一般社団法人全国スーパーマーケット協会食品表示評価委員
公立大学法人宮城大学名誉教授

1972年東北大学農学部卒業後、農林省(農林水産省)入省。
食品流通局技術室長、同消費生活課長、(独)農林水産消費技術センター理事長等を経て、05年宮城大学食産業学部教授に就任。
専攻は「食品安全政策学」。同大学副学長、食産業学部長、宮城県産業技術総合センター副所長兼食品バイオ技術部長等歴任。
現在、日本農業経営大学校で講師を務める。食品の安全管理や食品表示に関する著書多数。